Una joya histórica ubicada en en la provincia de Holanda del Norte, a pocos kilómetros de Ámsterdam. Con una rica historia que se remonta al siglo XII, Edam ha dejado una huella imborrable en los corazones de los visitantes, dejando claro que Edam es más que un queso. En este blog, te llevaremos en un recorrido por sus orígenes humildes, su florecimiento durante el famoso Siglo de Oro holandés y la inmortalidad de su queso, famoso en todo el mundo.
Orígenes humildes
La historia de Edam se remonta a sus humildes orígenes como una presa en el IJe que desembocaba en el Zuiderzee. Alrededor de 1230, se realizaron represas en las entradas de marea del Zuiderzee, lo que propició el nacimiento de Edam como un importante lugar de comercio. La presa permitía el transbordo de mercancías y la recaudación de peajes, lo que fomentó el desarrollo económico de la ciudad.
El comercio floreció en Edam gracias a diversas actividades, como la construcción naval, la pesca del arenque y el lucrativo comercio de queso. Estos factores impulsaron a la ciudad hacia una gran prosperidad durante el siglo XVI.
Edam y el Siglo de Oro holandés
Durante el Siglo de Oro holandés, que abarcó el siglo XVII, Edam experimentó una época de esplendor cultural y económico, aunque su momento más álgido fue el siglo XVI. Los comerciantes locales se unieron al auge económico de la República Holandesa, y la ciudad se convirtió en un importante centro de comercio mundial que poco a poco fue centrándose en Ámsterdam. Este florecimiento se reflejó en su arquitectura, con edificios históricos que datan de los siglos XVI y XVII.
Arquitectura y patrimonio
Al recorrer las calles adoquinadas de Edam, podrás maravillarte con la arquitectura impresionante que se ha mantenido a lo largo de los siglos. La Kleine Kerk «Iglesia Pequeña«, con su famoso campanario inclinado, o la Grote Kerk «Iglesia Grande«, ejemplo destacado de la arquitectura gótica en la ciudad. Otros tesoros arquitectónicos incluyen la Plaza Dam y el Ayuntamiento, que ofrecen una visión fascinante de la historia y la cultura de Edam.
El famoso queso de Edam
No se puede hablar de Edam sin mencionar su queso. Aunque la producción masiva ha disminuido con el tiempo, aún se puede disfrutar de esta delicia en su forma tradicional durante el mercado de queso, que tiene lugar en el verano. El mercado de queso es una experiencia inolvidable, donde los comerciantes realizaban tratos y los visitantes hoy pueden degustar y comprar queso.
Edam, con su historia rica y su papel en el Siglo de Oro holandés, es un destino imprescindible para los amantes de la historia y los viajeros en busca de cultura y encanto. Su arquitectura histórica y la fama de su queso continúan atrayendo a visitantes de todo el mundo. Si quieres conocer de primera mano esta peculiar ciudad y parte de la campiña holandesa tienes nuestra excursión a los Molinos de Zaanse Schans, Edam, Volendam y Marken.
¡Espero que este artículo te haya gustado! Y si te gusta y te interesa saber más sobre estos pueblos y su historia, tienes que ver el artículo de la Inundación de 1916 que cambió la historia de estos pueblecitos para siempre.
