Cuando se piensa en Ámsterdam, la mente suele divagar entre sus encantadores canales, icónicos molinos de viento y museos de clase mundial. Sin embargo, hay un tesoro culinario que se ha ganado el corazón de locales y visitantes por igual, la famosa galleta de Ámsterdam, el Stroopwafel.
El origen de esta galleta tradicional
Las Stroopwafels tienen sus raíces en la rica tradición culinaria de los Países Bajos. Su historia se remonta al siglo XVIII en la ciudad de Gouda, famosa por su queso, pero que también se destaca por este delicioso manjar. Los maestros reposteros locales experimentaron con el pan duro que les sobraba y el caramelo. Dos prductos muy económicos en aquella época. Hoy se forma con dos finas capas de masa de waffle relleno de jugoso sirope de caramelo, conocido como «stroop» en neerlandés.
La experiencia de un Stroopwafel auténtico
El placer de disfrutar un Stroopwafel no es solo el sabor, sino también la forma en que se consume. Los lugareños tienen una tradición encantadora: colocar la galleta sobre la taza de café o té para que el vapor caliente ablande el caramelo, proporcionando una experiencia mágica al morderla. Esta combinación de texturas y sabores ha convertido a las Stroopwafels en un favorito indiscutible en toda Holanda.
El «Boom» de las Stroopwafels
En la era de la información y las redes sociales, los alimentos locales han encontrado una plataforma global. Las Stroopwafels no son una excepción. Con la creciente popularidad de compartir experiencias culinarias en plataformas como Instagram y TikTok, estas delicias holandesas han alcanzado un estatus casi legendario.
Las imágenes de Stroopwafels frescos, con su caramelo dorado y las capas de masa crujiente, de sitios como Melly’s, Hans Egstorf, Lanskroon o Van Wonderen, han inundado las redes, generando un interés internacional. Viajeros de todo el mundo llegan a Ámsterdam no solo para explorar sus encantos culturales, sino también para degustar esta exquisitez que ha conquistado paladares y corazones por igual.
Un regalo para llevar a casa
No es sorprendente que muchos visitantes de Ámsterdam quieran llevarse consigo un pedacito de esta deliciosa experiencia. Las tiendas locales ofrecen una amplia variedad de Stroopwafels, desde las tradicionales hasta versiones modernas con coberturas como chocolate o nueces. Empaquetadas con encanto, estas galletas se convierten en el regalo perfecto para amigos y familiares.
Descubriendo Ámsterdam a través de su gastronomía
Mientras exploras Ámsterdam con nuestra agencia de turismo, te invitamos a sumergirte en la rica tradición culinaria de la ciudad. Las Stroopwafels son solo el comienzo; desde poffertjes hasta arenques encurtidos, cada bocado cuenta una historia única de la cultura holandesa. Deja que la gastronomía sea tu guía en esta aventura inolvidable.
Ámsterdam no solo es un festín para los ojos, sino también para el paladar. Descubre la ciudad a través de sus sabores y lleva contigo el recuerdo de las Stroopwafels, un verdadero tesoro culinario que te transportará a las calles empedradas y los encantadores canales de esta joya europea. ¡Buen provecho!
¡Espero que este artículo te haya gustado! Y si lo que quieres es saber más sobre la gastronomía tradicional holandesa, este blog es el tuyo: Platos típicos Neerlandeses.
